Una escuela que produce mientras enseña
La Escuela de Educación Agrotécnica N°151 «Agrotécnica El Quebracho» es una institución de nivel secundario ubicada en el Paraje El Quebracho, departamento La Paz, Entre Ríos. Combina la formación académica común a toda la secundaria con una formación técnico‑profesional agropecuaria: los estudiantes cursan materias generales y, a la par, trabajan de forma directa en la granja, el tambo, la huerta, el vivero, el apiario y la planta de elaboración de la propia escuela.
Egresan con el título de Técnico o Bachiller Agrotécnico, capacitados para desempeñarse en producción animal y vegetal, agroindustria, manejo sanitario de rodeos, gestión de establecimientos rurales y elaboración artesanal de alimentos —un perfil pensado para sostener y renovar el trabajo rural de la región.
Formar en el trabajo real
Cada producción de la escuela —el tambo, la huerta, la colmena— es a la vez aula y unidad productiva, para que el estudiante aprenda haciendo, no solo escuchando.
Arraigar al joven en el campo
Ofrecer una salida educativa y laboral concreta en el propio territorio, para que la escuela sea motivo de quedarse y de proyectar futuro en el medio rural.
Sostener la producción local
Los quesos, chacinados, conservas, plantines y miel elaborados por los alumnos abastecen a la comunidad y financian nuevas prácticas y mejoras del establecimiento.
Siete producciones, un mismo aprendizaje
Cada sector funciona como módulo de práctica permanente durante todo el ciclo lectivo, rotando a los estudiantes por tareas de manejo, sanidad, elaboración y venta.
Quesería & lácteos
Salsas & conservas
Huerta orgánica
Vivero de plantines
Porcinos
Bovinos & tambo
Colmenar escolar
El corral como aula de sanidad animal
Los estudiantes participan de las tareas de rutina del rodeo —control sanitario, aplicación de vacunas, manejo del ganado en manga y aparte— junto a los docentes de la especialidad, incorporando de primera mano las prácticas de bienestar y sanidad animal que después van a aplicar en su propio campo o en el de terceros.
De la colmena al frasco de miel
El colmenar escolar es uno de los espacios más buscados por los alumnos: ahumador, traje, cuadros y cosecha forman parte de una práctica que enseña biología, manejo de plagas y valor agregado en un mismo gesto de trabajo en equipo.
De la materia prima al producto con marca propia
Con delantal, cofia y protocolos de higiene, los estudiantes elaboran quesos, salsas y conservas que luego llevan la etiqueta de la escuela y se venden a la comunidad, cerrando el ciclo entre producir, transformar y comercializar.
Aulas, historia y trabajo compartido
Además del trabajo a campo, la escuela sostiene su vida académica cotidiana en un casco de campo con historia propia, restaurado y puesto al servicio de la comunidad educativa.
Espacios de formación general, previos y posteriores a cada práctica de campo.
El antiguo casco de campo, con techo a dos aguas y galería, es parte del patrimonio del establecimiento.
El ciclo productivo se sigue de cerca desde el nacimiento de cada camada.
Docentes y estudiantes comparten cada jornada de manejo animal a campo abierto.
Visitanos o escribinos
Pje. El Quebracho, Departamento La Paz, Entre Ríos
Consejo General de Educación, Entre Ríos